今天Bibi要來學習新的東西囉~
巧克力棉花糖餅乾
材料：
1..巧克力250g
2..無水奶油60g
3.細砂糖30g
4.雞蛋兩顆
5..低筋麵粉100g
6.可可粉10g
7.泡打粉3g
8.巧克力醬10g
9.巧克力豆25g
10.煉乳5g
11.棉花糖約20顆
步驟一、將黑巧克力與奶油隔水加熱至完全融化成為(1)
(偷吃步方法可以用微波爐微波個大約1分30秒)
步驟二、將(1)攪拌均勻後加入細砂糖，等冷卻後加入雞蛋２顆攪拌成為(3)
步驟三、將過篩的低筋麵粉、可可粉、泡打粉加入(3)攪拌成麵糊
步驟三、把巧克力豆、巧克力醬、煉乳加入麵糊中攪拌均勻
步驟三、將麵糊揉成圓球壓扁後放入烤盤
步驟三、烤箱上下火各180°C預熱10分鐘後放入約烘烤18分鐘
步驟四、把餅乾上面放上半顆棉花糖繼續烘烤2分鐘
出爐後蓋上一片餅乾，就變成巧克力棉花糖夾心囉～～
第二種整形的方式:將麵糊揉成圓球壓扁後放入烤盤，上面直接放上半顆棉花糖進烤箱烘烤約18分鐘後出爐～
或是把棉花糖剪成小碎塊與麵糊揉圓壓扁，變成第三種造型的餅乾喔！
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